餐饮单位设“劝导员”十分必要

　　3月12日，《北京市反食品浪费规定（草案）》（以下简称《规定》）提交北京市人大常委会会议审议，草案要求，餐饮单位设立劝导员，提示消费者适量点餐、取餐、打包剩余餐品，对明显过量点餐、取餐的行为进行提醒、劝导；诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的或将被处罚，最高拟罚万元。（3月14日《信息时报》）

　　近年来，随着人们生活水平的大幅提高，越来越多的人选择到饭店、餐馆等进行聚餐，包括婚宴、生日宴、升学宴等各种宴席，也使这些地方成为“餐桌浪费”的重灾区。究其原因，往往和不少人“好面子”、没有形成节俭点餐的习惯有关。此次北京制定《规定》，要求餐饮单位设立“劝导员”，提示消费者适量点餐、取餐，打包剩余饭菜，对明显过量点餐、取餐的行为进行提醒、劝导，此举无疑是制止餐桌浪费的一剂“良方”，也给了不少“好面子”顾客一个及时的提示。餐饮单位设立“劝导员”这一举措，不仅很有必要，而且还应大力推行。

　　餐饮单位设立“劝导员”，除了可以引导顾客提高节俭意识，有效减少餐桌浪费之外，餐饮单位这种替顾客着想的服务方式还可以赢得顾客的信任，吸引更多顾客的光顾。这于顾客和餐饮单位双方而言，是一种“共赢”之举。

　　值得注意的是，北京出台的《规定》中同时也对诱导、误导消费者超量点餐，造成明显浪费的行为进行了处罚规定，甚至最高拟罚万元，这同样也很有必要，可以说是遏制餐桌浪费的一剂“猛药”。

　　各地有关部门和餐饮行业不妨多多借鉴和学习北京倡导设立“劝导员”的好做法，通过“劝导员”的提醒和劝导，让更多的顾客都能积极、主动参与到“光盘行动”中来，从而自觉地成为一名“遏制餐桌浪费”的践行者。