别让走私“僵尸肉”一路狂奔

　　“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……一些比年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。

　　根据原商业部制定的《冷库管理规范（试行）》的规定：肉类在零下18℃条件下，保质储存期为10—12个月。这些“70后”猪蹄、“80后”鸡翅，已经远远超出保质期几十倍。他们中有的来自疫区，本身可能含有禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒，加之走私肉运输条件恶劣，往往解冻腐烂又重新冷冻，其卫生安全和食品质量不堪想象。

　　民以食为天，食以安为先。走私“僵尸肉”一路狂奔，严重威胁公众食品安全，必须采取有效措施，将其坚决挡在餐桌之外。除了运动式的打击冻肉专项行动，有关部门更需要厘清职责，明确分工，形成制度化、规范化、常态化的监管体系。对于海关、出入境检验检疫机构来说，应加强走私冻品的源头管控。根据“化整为零”、人货分离的走私新特点，研究制定相应对策，在走私猖獗的边境地区设置严密的监控网络，堵住冻品走私入境的渠道。

　　随着网络时代的到来，互联网购物平台也成为非法入境冻品的“集散地”。许多“僵尸肉”一经网站“实拍图片”的粉饰，立刻从“三无产品”跻身“白富美”之列。为此，必须明确电商平台的连带责任，促使其对入驻商家进行切实有效的严格监管，对商家的资料实名登记、认真审查，形成强有力的制约机制。同时，也便于保留证据，在发现问题后，配合公安部门顺藤摸瓜，捣毁走私团伙。