陕西省宝鸡市渭滨区检察院以公益诉讼守护肉制品安全

检察“清源” 舌尖无忧

　　“以前挑肉卷总怕‘踩雷’，现在认准备案店，买得方便，吃得放心！”市民李女士的感慨，道出了陕西省宝鸡市渭滨区居民对肉类食品安全的信心。

　　这份信心源自陕西省宝鸡市渭滨区人民检察院自2024年9月发起的一场食品安全公益诉讼专项监督行动。

　　科技助力暗访揪出“假羊肉”

　　2024年7月，“益心为公”检察云平台一条志愿者提交的线索引起渭滨区检察院检察官的警觉：某海鲜副食城的某品牌羊肉卷口感异常。

　　“涉案店铺分散，警惕性高，常规调查易受阻。”接受采访时，该案主办检察官白历斌介绍，接到上述线索后，检察干警身着便装，对辖区商超、市场、餐饮店暗访摸排发现，多家店铺在售该品牌低价羊肉卷。经过综合研判，2024年9月30日，渭滨区检察院进行立案，随后，迅速组织力量，按照国家标准对居民区周边商户重点采样12批次，送检结果发现：多批羊肉卷检出鸭源性成分。至此，一场食品安全危机浮出水面。

　　协同发力打出监管“组合拳”

　　2024年10月9日，渭滨区检察院向区市场监管部门发出检察建议，要求严查涉案店铺并全面排查牛羊肉市场。监管部门迅速响应，突击检查出问题产品、模糊台账、缺失报告等“铁证”，当场扣押问题肉卷，责令整改并警告处罚涉案商户。

　　但整治工作并未止步。渭滨区市场监管部门以此为契机，开展肉制品专项整治，出台了《关于牛羊肉经营者办理备案的通知》。“截至今年4月，已检查生产主体4户，办理牛羊肉备案17户，检查小作坊548户，整改隐患48个，查处添加剂超标案1起、罚没6741元。”白历斌表示，当地存在的行业乱象得到有效遏制。

　　如何达到“办理一案、治理一片”的效果？意识到问题可能跨区域存在后，渭滨检方及时将详细情况上报宝鸡市人民检察院。宝鸡市检察院研判后，部署周边县区同步抽检，确认问题普遍性后，迅速立案监督，最终，推动全市12个县区联动开展肉制品“清源”行动，实现从点到面治理。

　　机制护航长效监管“长牙齿”

　　为固化成果，渭滨区检察院推动建立长效机制，2024年10月28日，牵头组织区市场监管、公安等部门召开联席会议，会签《宝鸡市渭滨区肉类制品食品安全工作协作机制》，明确了信息共享流程、线索移送时限、联合执法安排及检察提前介入等细则，凝聚监管合力。

　　“整改不能一阵风，监管必须‘长牙齿’。”白历斌介绍，2025年1月起，渭滨区检察院启动三轮“回头看”：首轮紧盯涉案商户整改；次轮普查备案肉铺；第三轮联合检测机构对人口密集区商超、市场“盲抽盲检”。结果令人欣慰：3处抽检点12批次样本均未检出掺杂，备案覆盖率100%。“来源可溯、去向可追，票据报告务必留好！”检察官在走访中反复叮嘱。

　　立体普法筑牢食品安全根基

　　为了进一步提升公众法治意识，渭滨区检察院联合消协等单位，将“3·15”普法课堂搬到市场门口，组织干警通过展台、横幅、手册、咨询等方式，重点为群众宣讲民法典、消费者权益保护法，并结合热点案例，手把手教群众辨真伪、护权益。“买到问题食品能索赔？这普法实用！”听完宣讲后，市民纷纷点赞。

　　此外，针对新风险，渭滨区检察院持续发力，2025年3月，主动摸排整治辖区内销售含脱氢乙酸钠烘焙食品的行为，推动监管部门印发《停止销售告诫函》200份，并组织80余家生产企业、小作坊、商超参加食品安全法律法规培训，以“线上+线下”立体普法规范市场，让法治意识深入人心。

　　从一条云平台线索到全市“清源”行动，从一纸检察建议到长效协作机制，渭滨区检察院这场历时半年的食品安全保卫战，生动诠释了公益诉讼“办理一案、治理一片”的监督效能。如今，渭滨区的商超、餐饮店内，醒目的备案公示牌与监管二维码如同无声的“法治盾牌”，日夜守护着千家万户“舌尖上的安全”。