安徽霍山开展冬季食品安全专项检查

　　本报讯（□吴灿东 通讯员姜涛） 为贯彻落实党的二十大精神，提升为民服务水平，确保人民群众“舌尖上的安全”，近日，安徽省霍山县公安局联合该县市场监管局，对全县范围的食用农产品集中交易市场、冷库、餐饮服务单位、超市等重点场所开展联合执法检查行动，并安排第三方检测机构对以上经营单位进行食材抽检，共抽检食材产品20批次。

　　检查组执法人员全面检查了县区内火锅店的火锅底料，坚决杜绝不合格或来源不明的火锅底料进入餐饮环节，并将各餐饮单位餐厨废弃油脂处置作为重要检查内容，杜绝不法分子将餐厨废弃油脂回收加工重新流向餐桌。此外，检查中严厉打击以“混合肉”和“复合肉”等冒充牛羊肉、“以冻充鲜”，以及销售过期、变质、有毒有害和假冒伪劣食品等违法行为。

　　此次冬季食品安全专项检查，不仅督促食品经营者落实食品安全主体责任，提升食品经营者的食品安全意识，同时也加大了食品安全知识的宣传和普及，切实保障了县区群众冬季饮食安全。