外卖箱卫生状况引关切

    被忽略的外卖箱卫生问题，如外卖制造的垃圾一样越来越引起公众关切。虽然一些机构做出了相关的规定，但外卖箱卫生状况却一直未有大的改变。

  当你从外卖小哥手里接过一份热乎乎的外卖时，或许你很少关注到他给你送外卖时装外卖箱子的卫生情况。

  记者近日调查发现，诸多送外卖小哥的外卖箱子外表油糊糊的，卫生状况令人堪忧。

  今年7月，中国烹饪协会首个《消毒餐饮配送箱(包)》团体标准出炉，对外卖配送箱(包)提出相应的推荐性标准。规范外卖配送行业在提供快捷便利的送餐服务的同时，保障消费者餐饮安全，同时也是行业自律，履行主体责任的重要举措。

  记者关注到，其实，在近两年来，外卖箱卫生差也屡见报端，虽然一些机构也做出了相关规定，但外卖箱卫生状况却一直未有大的改变。

  一位被随机采访的外卖送餐员说，在送餐过程中平台和商家并没有办法进行全程监控，平台只是对外卖箱子做出了规定和要求，但执行的并不严格，箱子的卫生状况全靠自觉。

走访：多数外卖箱油污不堪

　　近日记者在北京走访多个地方的外卖配送发现，无论是大的外卖平台，还是小的不知名外卖平台，外卖箱外表均存在不同程度的油渍现象。除外表不清洁外，记者还发现，外卖箱内清洁状况更令人忧心。目前，外卖平台在外卖箱管理上并没有一个严格和统一的标准。

  比如，有的平台就是由骑手在加盟到平台后自己进行购买，基本是自己管理自己的外卖箱，而有些平台在加盟后会给骑手免费提供外卖箱。另外，各平台在骑手加盟培训时，很少有单位会刻意提到外卖箱的卫生问题。

  此外，记者还发现，一些外卖小哥取走餐后，未及时盖上配送箱的盖子，导致外卖餐盒暴露在烈日下和烟尘环境中。

  记者还了解到，很多外卖送餐箱用了一年左右，却从没消过毒，而且送餐箱没有专门的地方储存，甚至跟拖把等杂物摆放在一起。

回应：

加强监督配送箱卫生状况

　　记者通过走访后，对平台单位进行了咨询，“美团外卖”相关负责人表示，他们对外卖配送箱的清洁维护有严格要求，他们平台是统一为骑手提供外卖箱，在每天下班后，会集中存放外卖箱和车子，每天每个配送站点会集中进行清洁、消毒，并对配送箱的清洁情况进行监督。

　　“饿了么”相关负责人在回答记者咨询时表示，他们对骑手也做出了相关规定，要保持箱子的清洁，平台基本都是由各站点对骑手做出要求。

　　“百度外卖”相关负责人表示，他们针对外卖箱有严格的监控和把关，只不过可能是每天订单量较大，导致外部有些不整洁，他们会及时反映给物流部门，后续会加强管理。

　　记者注意到，在今年7月，“饿了么”联合中国烹饪协会推出的《消毒餐饮配送箱(包)》团体标准提出，餐饮配送箱、包应当采用具有防霉效果的材料，并且用符合标准的洗涤剂和消毒液，定期清洁，不得存放跟餐品无关的物品。为了避免交叉污染，内外表面要分别清洗，还要保证擦拭材料清洁卫生，以及用自来水去除洗涤剂残留，做到干净，无破损，不能有附着物、油(汤)渍、泡沫和异味。

专家：

外卖箱和外卖工具要及时消毒

　　中国食品商务研究院研究员朱丹蓬在接受媒体采访时表示，对送餐工具的消毒是保障消费者食品安全的必要措施之一。有很多食品在物流和配送过程中，因为卫生条件不合格，会造成对食品的二次污染，餐食受到细菌微生物等污染后，会引发腹泻、肠胃炎等疾病。这是在外卖行业常见的事情。因此，对外卖箱和外卖工具进行消毒是十分必要的。

　　《消毒餐饮配送箱(包)》团体标准也对该行业提出了要求，文件指出要用符合标准的洗涤剂和消毒液，定期清洁配送箱，为了避免交叉污染，配送箱的内、外表面要分别清洗。洗完之后，还要用自来水去除洗涤剂残留。

  在微生物限量方面，该团体标准要求箱内不能检出大肠菌群，配送箱的菌落总数要小于100CFU/cm2的标准。

　　朱丹蓬认为，国家应当出台强制的规章制度，来更好地保护消费者的食品安全。