借力骑手织密食安监管网

　　近日，福建省厦门市思明区市场监管局发出厦门市首单外卖骑手食品安全举报奖励，标志着“食安哨兵”社会共治机制取得实质性进展。此前，一名外卖骑手在取餐时发现，某入网餐饮商家存在后厨脏乱、食材储存不规范等食安隐患，第一时间向市场监管部门上报线索。

　　长期以来，网络餐饮监管面临“点多、线长、隐蔽性强”的突出难题。监管部门人力有限，而入网商家数量庞大、分布分散，仅靠传统巡查模式难以实现全覆盖。后厨是否干净、食材是否新鲜、操作是否规范，这些消费者看不见、监管者难触达的“暗箱”，恰恰是食品安全风险的高发地带。如今，厦门将每日穿梭于大街小巷、频繁进出商家后厨的外卖骑手纳入监管视野，无疑是一次精准而务实的制度创新。

　　骑手成为“食安哨兵”，有着天然的优势。他们是离后厨最近的人，取餐、等餐的间隙，门店的卫生状况、食材的存放方式尽收眼底，这是远程监控无法替代的。

　　让“食安哨兵”真正跑起来，关键在于机制能否持续运转。其一，奖励要到位。举报有回报，才能形成正向激励，让更多骑手愿意多看一眼、多报一单。其二，反馈要及时。骑手提供了线索，如果石沉大海，热情很快就会消退。思明区“快查、快处、快改”的响应机制，恰恰是让这支队伍能否长久活跃的关键。其三，保护要跟上。骑手举报后，会不会遭到商家报复？会不会被平台“穿小鞋”？这些现实顾虑必须有制度兜底，否则“哨兵”就可能变成“孤军”。

　　从更深层次来看，“食安哨兵”模式的价值不止于食品安全一个领域。外卖骑手、网约车司机、快递员……这些新就业形态劳动者，每天行走在城市的毛细血管中，他们对城市运行状况的感知，往往比坐在办公室里的人更直接、更鲜活。如果能系统性地将他们纳入城市治理网络，可以更好地填补城市中的治理盲区。

　　让监管多一双眼睛，让消费者多一分安心，正是“食安哨兵”的价值所在。期待这一模式在更多城市落地生根，让食品安全防线越筑越牢。